BIENVENIDOS A MI NUEVO BLOG, DESPUES DE LA EXPERIENCIA DE MI PRIMER BLOG, HE DECIDIDO HACER OTRO Y COMPARTIR CON VOSOTRO@S MIS HUMILDES CONOCIMIENTOS EN EL MUNDO DE LA PLANTAS MEDICINALES, LAS PLANTAS DE FLOR Y LAS SETAS,NO SIN ANTES DECIROS QUE TODO LO QUE AQUI VOY A ESCRIBIR ESTA SACADO DE LOS LIBROS, Y EN NINGUN MOMENTO DEBEIS DE COGER NINGUNA SETA SIN TENER LA CERTEZA DE CUAL ES, PARA ELLO ASEGURAROS DE MIRAR Y COMPARAR BIEN PIE, SOMBRERO, VOLVA, LAMINAS, HAY MUCHAS SETAS QUE SE PARECEN Y NO TIENEN NADA QUE VER, E INCLUSO LAS HAY QUE NACEN EN EL MISMO CORRO, POR ESO ANTE LA MENOR DUDA, CONSULTAR CON UNA MICOLOGICA, LO MISMO OS DIGO CON LAS PLANTAS MEDICINALES, SIRVEN PARA MUCHAS DOLENCIAS INTERIOR Y EXTERIORMENTE, PERO TAMBIEN HAY ALGUNAS QUE SON TOXICAS, POR LO TANTO "OJO", CON MODERACION Y CONTROLANDO LAS CANTIDADES. ESTE AÑO, DE MOMENTO NO HAY MUCHAS, ESPEREMOS QUE EMPIECE A LLOVER UN POCO, DE MOMENTO OS PONGO UNAS QUE COGI EL AÑO PASADO, PARA QUE OS VAYAIS FAMILIARIZANDO, ESPERO QUE OS GUSTE Y COMPARTO CON VOSOTRAS OTRAS DE MIS AFICIONES, TAMBIENN TENGO QUE DECIROS QUE LA MAYORIA DE LAS FOTOS ESTAN HECHAS EN MI CABAÑA, PLANTADAS Y RECOGIDAS POR MI, ESPERO QUE OS GUSTEN, NO SOY ENTENDIDA SINO SIMPLE AFICIONADA

MIS PREMIOS

sábado, 27 de diciembre de 2008

MENTA



FAMILIA: Labiadas
ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN: Crece en lugares frescos y húmedos de climas templados.
USOS TERAPÉUTICOS: Colerético, antiespasmódico, digestivo, estomacal, carminativo, usos tópicos, bactericida, antiséptico, resfriados, jaquecas, vértigos, mareos; la leyenda le supone propiedades afrodisíacas y excitantes.
Otros usos y propiedades: El aceite esencial es utilizado profusamente en farmacología, fabricación de pastas dentífricas, caramelos, chicles y en licorería. Tiene aplicaciones culinarias. Otra variedad de menta, la hierbabuena, es muy utilizada en la cocina andaluza para sopas y otros platos.
PARTE UTILIZADA: Hojas


DESCRIPCION

La menta es una planta herbácea de rizomas subterráneos entrelazados, de los que nacen numerosos tallos de hasta 80 cm. de altura con hojas lanceoladas, opuestas y pecioladas. Florece en verano; sus flores son de color violeta y agrupadas en espiguillas terminales. Raramente se forman los frutos, que son tetraquenios.

Se trata una forma cultivada y difícil de encontrarla espontáneamente. La especie silvestre es un híbrido producto del cruce de Mentha aquatica con la Mentra spicata o mastranzo nevado, y que se puede hallar en lugares frescos y húmedos de clima templado. Hoy día la menta piperita se cultiva en grandes cantidades en todo el mundo, debido a las numerosas aplicaciones no sólo terapéuticas.

RECOLECCION

Para su uso medicinal se recolectan las hojas, siempre con tiempo cálido y soleado, preferiblemente antes de la floración, que suele suceder en verano. Se ponen a secar en un lugar muy bien ventilado, o con corrientes de aire artificial, a una temperatura máxima de 25º C. Hay que procurar evitar recoger aquellas partes que estén dañadas por la roya. Se almacenan en recipientes bien cerrados.

APLICACIONES Y PROPIEDADES

La menta es rica en oleum menthae piperitae, una esencia cuyo componente principal es el mentol, de hecho esta sustancia supone alrededor de un 50% de su composición. Otras sustancias importantes que contiene es el metiléster (alrededor de un 20%), mentona (sobre un 12%), así como jugos amargos y taninos. Las sustancias amargas de la menta estimulan la secreción de los jugos digestivos, son estomacales, carminativas y reducen las diarreas.

La menta es también un excelente colagogo y espasmolítico suave, adecuado en la inflamación de la vesícula, nerviosismos, insomnio, calambres, vértigos, jaquecas, etc. Tiene un ligero poder antiséptico y bactericida, es útil en las inflamaciones de la laringe, bronquitis, en inhalaciones contra el catarro, y en usos tópicos. La leyenda le supone propiedades afrodisíacas y excitantes.

Por su alto contenido en mentol, el aceite esencial de menta piperita es muy empleado en licorería, caramelos, etc. En aguas aromáticas (aqua menthae piperitae), alcoholatos mentolados (spiritus menthae piperitae) empleados para la fabricación de dentífricos, así como masajes y fricciones para los dolores de cabeza.

En la cocina es muy utilizada como planta aromática, condimento para sopas, salsas, y en el té. En Mitchan, Inglaterra, se produce la esencia de menta más apreciada.

INFUSIÓN DE MENTA PARA AFECCIONES DE LA VESÍCULA BILIAR

A una taza de agua hirviendo añadir un par de cucharaditas de hojas frescas o secas de menta. Dejar reposar unos 15 minutos tapada. Tomar dos o tres veces al día.

INFUSIÓN DE MENTA Y OTRAS PLANTAS PARA VÉRTIGOS Y NÁUSEAS

A una taza de agua hirviendo añadir unas dos cucharaditas de una mezcla a base de hojas de menta, flores de manzanilla y hojas de melisa. Dejar reposar unos 15 minutos tapado. Tomar una o dos veces al día.





SAUCO



DESCRIPCION

HOJAS COMPUESTAS DE 10 A 30 CM DE LARGO. CON 5 A 7 HOJITAS DE FORMA OVALADA, POR ENCIMA DE COLOR VERDE OSCURO Y POR DEBAJO VERDE CLARO
FLORES HERMAFRODITAS, BLANCAS, AGRUPADAS, NUMEROSAS
FRUTOS DRUPAS MUY JUGOSAS DE 5 A 6 mm NEGRUZCAS, SOSTENIDAS POR PEDUNCULOS ROJIZOS, SON COMESTIBLES

FLORACION

ENTRE JUNIO Y JULIO

HABITAT

SE ENCUENTRA EN BOSQUES HUMEDOS O EN SUS MARGENES, ADEMAS EN SETOS Y CAMPOS Y MARGENES DE SENDEROS

PROPIEDADES

SUDORIFERAS,ASTRINGENTES, ANTIINFLAMATORIAS, ANTINEURALGICAS,ANTIHEMORRAGICAS,ANTIRREUMATICAS,LAXANTES DIURETICAS

QUE RECOLECTAR

LAS HOJAS, LAS FLORES Y LOS FRUTOS

EPOCA DE RECOLECCION

LAS FLORES EN JUNIO, LAS HOJAS DURANTE LA FLORACION, LOS FRUTOS ENTRE MAYO Y SETIEMBRE. DESECAR BIEN Y COLOCAR LAS PARTES EN RECIPIENTES SEPARADOS QUITAR LOS PEDUNCULOS A LAS FLORES

APLICACIONES

AFECCIONES DEL APARATO RESPIRATORIO, BRONQUITIS
PONER 2 0 3 CUCHARADITAS DE FLORES EN UNA TAZA DE AGUA HIRVIENDO DURANTE 10 MINUTOS,BEB ER HASTA 2 TAZAS AL DIA

ARTERIOESCLEROSIS

HERVIR 50 GRAMOS DE FLORES EN UN LITRO DE AGUA HASTA QUE SE REDUZCA A MEDIO LITRO MAS O MENOS , BEBER A LO LARGO DEL DIA

ESTREÑIMIENTO

HERVIR 20 GRAMOS DE FRUTOS EN 250 ML DE AGUA DURANTE 3 MINUTOS, BEBER UN VASO AL DIA , BEBIENDO LA MITAD POR LA MAÑANA Y LA OTRA MITAD POR LA NOCHE ANTES DE ACOSTARSE

HEMORROIDES

PONER 40 GRAMOS DE FLORES EN 500ML DE AGUA HIRVIENDO DURANTE 10 MINUTOS, REALIZAR LAVADOS Y COMPRESAS REPITIENDO DIARIAMENTE HASTA OBTENER LOS EFECTOS DESEADOS







miércoles, 10 de diciembre de 2008

FLOR DE PASCUA


ESTA PLANTA TIPICA DE LA NAVIDAD, ES MUY BONITA PERO NECESITA DE ALGUNOS CUIDADOS, OS PONGO UNA AYUDITA DE COMO CUIDARLA, ESPERO QUE OS SIRVA DE ALGO



LUZ

La Flor de Pascua necesita mucha luz cuando está en flor, por ejemplo, cerca de una ventana.

En otoño, invierno y primavera, no importa que le dé el sol directamente porque no es muy fuerte, en verano hay que protegerla del sol directo.

Humedad

Este punto es clave. Si el ambiente es seco, las hojas se caen. Odia la calefacción fuerte. En casa ubicar sobre una capa de guijarros con agua en un cuenco o plato hondo.

Riego

Riego por abajo, es decir, poniendo la maceta unos 15 minutos en un cuenco o plato con agua y retira el agua sobrante que la planta no haya absorbido. Con 2 riegos por semana es suficiente para la Flor de Pascua.

Abonado

Son muy adecuados los abonos de lenta liberación.

No deben aplicarse abonos foliares cuando las brácteas empiezan a tomar color.

Abonar frecuentemente hasta que la planta florezca.

Si se piensa tirar pasada la navidad, no hace falta abonarla más, tendrá suficiente con el substrato que hemos incorporado al transplantar.

Pero si decidimos conservarla hay que abonarla con un fertilizante universal, siguiendo las instrucciones que marque el fabricante.

El látex (líquido blanco lechoso) que sale cuando se parten las ramas puede irritar la piel y las mucosas.

Plagas y enfermedades

- Ataques de botrytis, sobre todo a partir de la diferenciación floral y cuando se producen condensaciones durante las horas nocturnas.

Durante el crecimiento se pueden presentar numerosas anomalías, entre las que destacan: clorosis, estrés hídrico, marchitamiento, estrés salino, etc., frecuentemente debido a prácticas culturales incorrectas (excesos de fertilización, inadecuada aplicación de reguladores del crecimiento, etc.).

Las plagas más comunes en esta planta son los pulgones, los ácaros, las cochinillas y, sobre todo, la mosca blanca (Trialeurodes).

Pinzado

Se realiza cuando se puede dejar un número de nudos igual al número de brotes que se desee obtener por cada tallo.

Conservación

Terminada la floración la Poinsetia se puede conservar. En climas cálidos sin heladas, se puede plantar en el jardín y dejarla que se desarrolle ahí como un arbusto. Pero en climas frescos, con heladas que no permitan su supervivencia en el exterior, pretender obtener nuevas flores (brácteas) el próximo invierno, es complicado y se suele desechar.

Modificar artificialmente las hojas para conseguir que se vuelvan de color rojo es una tarea muy difícil de realizar en casa, pero, esencialmente, consiste en mantener la planta en absoluta oscuridad durante las doce semanas anteriores a la floración, es decir durante los meses de septiembre, octubre y noviembre, durante al menos catorce horas diarias.

Para alcanzar una buena floración invernal se mantiene la planta en otoño 14 horas al día a la oscuridad total.

Multiplicación

La multiplicación de las variedades comerciales se realiza a partir de esquejes terminales de 6-8 cm de longitud.

Para detener la pérdida de látex, que se produce al cortar recomendamos sumergir la parte seccionada en agua caliente (este látex o savia puede producir alergias al contacto).

Dichos esquejes se colocan en "minimacetas" con substrato muy poroso (turba y arena o arena sola), siendo conveniente la aplicación de hormonas para el enraizamiento (IBA o ANA) y fungicidas.

Con calor de fondo (23-25ºC), nebulización y abundante luz, el enraizamiento se produce aproximadamente a los 15 días.

martes, 18 de noviembre de 2008

PRIMULA


Las prímulas (Primula spp.), también conocidas como primaveras o primaveras de jardín (por ser la primera en florecer) es originaria de China, de la familia de las primuláceas es una planta perenne de crecimiento bajo con alrededor de 500 especies. Muchas de las especies de este género se dan espontáneamente en todo el hemisferio norte. No ha de confundirse con la onagra (Oenothera biennis).

DESCRIPCION

Tiene abundante follaje, con hojas oblongas, dentadas y de textura rugosa de color verde amarillento y algo más clars en el envés. Algunas especies pueden alcanzar unos 40 cm de altura. Sus flores, de seis pétalos nacen en el centro formado por el follaje y tienen distintos tamaños y tonalidades: rosa, violáceo, rojo o amarillo, con una mota central de distinto tono en algunas de las variedades. De ellas se desprende un suave aroma. Se obtienen a partir de semillas que deben plantarse en otoño o primavera, floreciendo en invierno o verano, respectivamente.

Requiere de suelos bien abonados, preparado para plantas de flor, pero sin excesos. Debe tener buen drenaje de agua, pues el exceso de agua provoca que sus hojas tomen un color amarillento. El sol en exceso, sobre todo durante el verano la perjudica, por lo que debe ubicársela a la sombra, esto también la convierte en una buena planta para interiores luminosos. Es resistente a las temperaturas bajas pero no a las fuertes heladas.

USOS MEDICINALES

Para usos medicinales se recolectan los rizomas y las hojas, aunque las flores también se utilizan con aplicaciones calmantes. Las raíces se recolectan a principios de primavera, se lavan muy bien y luego se dejan secar directamente al sol. Las hojas se secan a la sombra, en un lugar aireado. Se conservan en frascos cerrados y sin humedad.

  • Las infusiones, los cocimientos y los jarabes de rizoma de Primula veris tienen propiedades diuréticas, expectorantes y béquicas, aunque en menor medida una acción antiemética, tónica del sistema nervioso, antirreumática y antidiarreica.
  • Típicamente se utiliza el rizoma fresco reducido a una pasta como emplasto calmante.

Los polvos secos del rizoma tienen propiedades estornudatorias

  • La decocción para uso externo de las hojas recogidas de abril a junio, tiene propiedades antirreumáticas, antiartríticas y curativas de la gota.
  • La infusión y el jarabe de flores recogidas de abril a junio y apenas desecadas a la sombra, tienen propiedades sudoríficas, calmantes, anticonvulsivas, béquicas y pectorales.
  • La infusión para uso tópico de flores sirve como emplasto antineurálgico.

Las hojas jóvenes consumidas frescas, crudas o cocidas, tienen una acción depurativa.




domingo, 9 de noviembre de 2008

COPRINUS COMATUS

DESCRIPCION

Especie de sombrero inconfundible, estrecho y alargado, cilíndrico, cuando es joven, y más adelante acampanado como un apagavelas de las iglesias. Alcanza hasta 15 cm. de altura. El color del sombrero es blanco grisáceo con numerosas escamas de tonalidad parda o más oscura. El pie es alto, hueco y blanco. Las láminas, en un principio son blancas, pasan después a rosadas y terminan por convertirse en negras y de textura de tinta. Finalmente la seta se autolicúa, es decir, se convierte en una verdadera mancha de tinta negra llena de esporas de igual color. La carne es tierna y blanca al principio, que es cuando puede consumirse.

Las barbudas son fáciles de identificar por su aspecto; con un poco de fantasía pueden recordar a la silueta de una persona envuelta en un grueso chaquetón blanco de pieles.

HABITAT

Especie nitrófila que resulta muy frecuente en praderas, jardines, bordes de caminos, cunetas, linderos, escombreras y otros lugares antropizados menos decorosos que no se citarán.
EPOCA DE RECOLECCION
Emerge rápidamente tras las lluvias de primavera y otoño.

A pesar de su aspecto, que la hace fácilmente identificable, y de su gran calidad gastronómica, no es hoy día una seta muy buscada ni consumida por los lugareños, debido posiblemente a su gran rapidez para licuarse. El hecho de aparecer a menudo muy manchada de negro, no le confiere aspecto apetitoso.

En algunos países, sobre todo asiáticos, se cultiva en estiércol y se comercializa. Es básicamente una especie que se cosecha para autoconsumo, aunque podría comercializarse en conservas y platos preparados. Algunos recolectores que proveen asiduamente a restaurantes las recogen y suministran el mismo día.

El mayor problema lo plantea su rápida descomposición, ya que posee unas curiosas sustancias que licúan el carpóforo. Se ha descubierto que existen variedades o cepas capaces de resistir 3 o 4 días sin estropearse, lo cual es sumamente interesante de cara a su cultivo y comercialización.

RECETAS

BUÑUELOS DE BARBUDA Y FOIE

Ingredientes:
12 barbudas cerradas (Coprinus comatus)
100 gr. de foie
sal

Para la pasta de freír:
150 gr. de harina
1 sobre de Royal
sal
1 huevo
1/2 botellín de cerveza
Aceite para freír

Elaboración:
- Quitar el pie a las setas y limpiarlas con un paño, sin mojarlas.
- Sazonar y rellenar con el foie cortado en forma de bastones.
- Preparar la pasta para freír, poniendo en un bol la harina, formando un hueco en el centro, en el que se coloca el resto de ingredientes de la pasta de freír.
- Remover estos ingredientes con ayuda de una espátula, hasta ver la pasta lisa y homogénea.
- Pasar las setas rellenas de foie por esta pasta y verterlas en el aceite bien caliente.
- Una vez doradas, retirarlos de la sartén sobre papel de cocina, para eliminar el exceso de grasa.
- Servir acompañado de la salsa que se desee.

SALSA DA BARBUDAS(PARA ACOMPAÑAR PESCADOS Y CARNES)

Ingredientes:
1/2 kg. de barbudas (Coprinus comatus)
2 cucharadas de harina
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
1/2 l. de leche
1/2 l. de nata
3 cucharadas de Jerez seco
Cebollino picado (opcional)

Elaboración:
- Poner el aceite a calentar en una cazuela y ya bien caliente, añadir las setas troceadas. Rehogar con el recipiente tapado durante unos 5 minutos.
- Añadir el Jerez seco y reducir por evaporación a la mitad.
- Añadir la harina, removiendo.
- Incorporar la leche y la nata y dejar hervir durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Añadir más leche si hiciera falta.
- Triturar con ayuda de la batidora, y poner a punto de sal.
- Colar por el chino, y si se desea añadir cebollino picado.
















AJEDREA





DESCRIPCION


La ajedrea es una especie silvestre, crece de forma espontánea abundantemente formando matorral en terrenos ásperos, pedregosos y en las laderas de las montañas. Es una planta herbácea, muy aromática, su aspecto es parecido al tomillo. La base es leñosa y de ella salen numerosas ramas herbáceas de gran rigidez, cubiertas por un vello blanquecino, con muchas hojas afiladas, estrechas, lineales y opuestas.

En verano y otoño brotan de las axilas unas espigas llenas de florecillas blancas o rosadas, soportadas por cortos pedúnculos. Los frutos son tretraquenios.

RECOLECCIÓN


Para su empleo en medicina se recolectan los tallos herbáceos, hojas y flores. Si se cortan los tallos a unos 5 cm. del suelo la planta brota de nuevo y permite repetir la producción. Las partes una vez recolectadas deben dejarse secar al aire libre y en lugar sombrío; los tallos se extienden sobre cañizos o se atan en manojos colocándolos en un lugar bien ventilado, por ejemplo cerca de una ventana.

APLICACIONES Y PROPIEDADES


Las hojas de ajedrea (de unos 15 a 20 mm. en el caso de las más grandes), en estado seco y desmenuzado poseen la esencia característica de esta planta. Las partes útiles contienen sobre todo aceites esenciales (cavacrol, cimol), taninos, mucílagos y resinas. Poseen virtudes digestivas, carminativas, tónicas, aperitivas, astringentes y estimulantes. Es eficaz como lavativa en el tratamiento de enfermedades ginecológicas. Antiguamente era empleada como planta aromática y se creía que estimulaba la actividad sexual.

La infusión es un antiespasmódico y un calmante estomacal, estimulante del sistema gástrico y de los trastornos gastrointestinales (diarreas y parásitos intestinales). La especie Satureja subfructicosa es también muy apreciada como estomacal y digestiva, muy eficaz en la gastritis y con acción beneficiosa sobre el hígado. Se emplea en infusiones después de las comidas.

La ajedrea es muy utilizada en España para adobar aceitunas y en la condimentación de guisos, en charcutería, carnes y aperitivos, aunque en pequeñas cantidades porque es muy aromática. Su gusto e intenso aroma son agradables, su sabor es algo picante.

REMEDIOS

TISANA DE AJEDREA DIGESTIVA

En una una taza de agua hirviendo se vierte una cucharadita de hojas de ajedrea secas y desmenuzadas. Debe filtrarse después de reposar. Beber después de las comidas.

ALIÑO DE ACEITUNAS CON PROPIEDADES APERITIVAS

Se ponen las aceitunas en agua durante varios días, cambiándola regularmente para que vayan perdiendo el amargor natural. Una vez extraídas y escurridas las olivas, se colocan en un recipiente con agua limpia, sal y ajedrea. Tienen propiedades aperitivas tomadas antes de las comidas.


domingo, 2 de noviembre de 2008

LEPIOTA PROCERA

DESCRIPCION
Sombrero muy grande, de 10-25(40) cm, primero ovoide, después campanulado, y finalmente extendido y ligeramente umbonado, con el margen fimbriado. La cutícula, que inicialmente es lisa, pronto se resquebraja y se forman grandes escamas algodonosas de color pardo-gris oscuro o pardo rojizo, fácilmente separables, sobre un fondo muy fibrilloso de color gris-crema, con el disco central más oscuro y menos escamoso. Láminas juntas y soldadas a un collar (collarium) - separado del pie por una estrecha valécula- de color blanco-crema que se manchan posteriormente de pardo hacia a la arista. Esporada de color blanco. Pie separable y bulboso, de 10-30(40) cm, fistuloso, del mismo color que el sombrero y fuertemente jaspeado. En el ápice tiene un anillo doble, grande y móvil, rodeado de escamas algodonosas, blanco en la cara superior y pardo en la inferior. Carne abundante y blanda en el sombrero, muy fibrosa en el pie, de olor suave y afrutado, y de sabor parecido al de las avellanas.
PROPIEDADES

Es muy buen comestible, apto para hacer a la brasa o rebozado. Hay que desechar el pie por ser demasiado fibroso. Cuando el sombrero aún está cerrado, puede rellenarse de carne y puede hacerse al horno, con mantequilla y queso rallado, y resulta así excelente.

HABITAT: Hongo saprotrófico que vive en toda clase de bosques, en claros y márgenes de bosque herbosos, en suelos húmedos y con abundante hojarasca. Fructifica desde la primavera hasta el otoño, aisladamente o en grupos numerosos. Es muy común; Se halla desde el litoral hasta los Pirineos
CONFUSION POSIBLE
Con amanitas blancas, (volva; escamas y no verrugas como aquí), pero hay que poner realmente mucha mala fé para confundirla con otra seta. Se trata, con toda certeza, de la seta con láminas que puede alcanzar un tamaño mayor. En general poco conocida y apreciada, va ganando cada vez más aceptación entre los que la conocen. La presencia de anillo en el pie hace que, para mucha gente, sea poco atractiva y considerada venenosa, posiblemente por la semejanza con las setas del género Amanita, algunas de ellas mortales, pero éstas tienen una volva en la base del pie, y el anillo nunca es móvil.
¡¡ MUY BUEN COMESTIBLE !!

















BOLETUS EDULIS

DESCRIPCION
Es el boleto más típico, ramoso en Francai como "cèpe de Bourdeaux". El sombrero es grande, entre 6 y 20 cm, convexo, muy carnoso y robusto. El color es marrón más o menos oscuro, con la superficie viscosa, sobre todo de joven. La carne es blanca, firme y dura en los jóvenes, y esponjosa en ejemplares viejos. Sabor dulce, a avellana. Los tubos son blanquecinos, luego amarillean con la edad y hasta se convierten en verdosos. Son fácilmente separables del sombrero. El pie es robusto; en los jóvenes, más grueso que el sombrero, y de consistencia más firme, aunque igualmente comestible. Esporas amarillo-verdosas. Cuando la seta envejece, el pie se hace más oscuro de color, destacando en su parte superior una fina retícula blanca.

HABITAT Y EPOCA: En veranos húmedos y en otoño, bajo coníferas; también en hayedos y robledales.

PROPIEDADES: Excelente comestible. Muy apreciada en todos los países. En ejemplares adultos, conviene quitar los poros. Puede secarse y conservarse en polvo.




martes, 28 de octubre de 2008

ALOE VERA

UNA DE MIS PLANTAS PREFERIDAS ES EL ALOE VERA, TENGO PLANTADAS EN LA CABAÑA UN MONTON DE MACETAS, YO LA USO PARA MUCHAS COSAS, TRATARE DE IR PONIENDO SUS UTILIDADES POCO A POCO

El Aloe Vera, tiene dos enemigos naturales: el exceso de agua y el frío por debajo de lo 10ºC. Por otro lado, es muy resistente a la plagas y a la falta de agua.

Para evitar las malas condiciones atmosféricas, es conveniente plantar el aloe en lugares resguardados. No obstante, requiere mucha luz, aunque es preferible que no esté expuesta de forma directa.

El terreno tiene que ser arenoso, aunque no es una condición imprescindible, ya que también crece en óptimas condiciones en tierras volcánicas, como es el caso de las Islas Canarias. Lo que sí es muy importante es que el terreno tenga un buen drenaje y sea ligeramente ácido.

La siembra debe realizarse dejando una distancia de dos metros entre una planta y otra, ya que el aloe echa grandes raíces y pueden llegar a enredarse unas con otras, quitándose así los recursos naturales o fusionarse hasta convertirse en marañas de matas que se ahogan entre sí. La reproducción es por estolones, siendo el otoño la mejor época del año para llevar a cabo este proceso. Nunca debe realizarse en invierno.

El riego no es un elemento imprescindible, gracias a su gran resistencia a la falta de agua. Aún así, es recomendable regarla con poca agua, lo que nos permitirá dos recolectas anuales. En caso contrario, sólo podemos cortar hojas una vez al año. Para evitar las malas condiciones atmosféricas, es conveniente plantar el aloe en lugares resguardados. No obstante, requiere mucha luz, aunque es preferible que no esté expuesta de forma directa.

El terreno tiene que ser arenoso, aunque no es una condición imprescindible, ya que también crece en óptimas condiciones en tierras volcánicas, como es el caso de las Islas Canarias. Lo que sí es muy importante es que el terreno tenga un buen drenaje y sea ligeramente ácido.

La siembra debe realizarse dejando una distancia de dos metros entre una planta y otra, ya que el aloe echa grandes raíces y pueden llegar a enredarse unas con otras, quitándose así los recursos naturales o fusionarse hasta convertirse en marañas de matas que se ahogan entre sí. La reproducción es por estolones, siendo el otoño la mejor época del año para llevar a cabo este proceso. Nunca debe realizarse en invierno.

El riego no es un elemento imprescindible, gracias a su gran resistencia a la falta de agua. Aún así, es recomendable regarla con poca agua, lo que nos permitirá dos recolectas anuales. En caso contrario, sólo podemos cortar hojas una vez al año.

Te interesa saber...
Hay distintos tipos de aloe que no deben mezclarse, porque se corre el riesgo de polinizar unas plantas con otras, creando híbridos que desvirtúan las características del aloe que queremos obtener. En caso de no estar seguros de que esto pueda ocurrir, la mejor opción es cortar la vara de la flor a media altura, por debajo de donde están las flores, antes de que se abran. El resto de la vara lo sacaremos fácilmente, cuando ésta quede seca.

El aloe es como un ser vivo, por tanto nace, crece y se reproduce. Esto significa que de la primera semilla que brota saldrá una planta madre, de cuya raíz nos pueden salir otras plantas de aloe consideradas sus hijos. Estos hijos deben ser cortados de raíz cuando tengan la altura adecuada (unos cuatro dedos), para ser replantados a la distancia pertinente, de forma individual.

Las propiedades curativas del aloe se manifiestan cuando la planta llega a la edad adulta, hecho que sucede a los tres años, aproximadamente desde que han hecho la flor.


Recolección
La recolección debe realizarse cuando el aloe tiene entre dos y cinco años, es decir, cuando es una planta adulta. El corte hay que hacerlo sobre las hojas más bajas, exteriores y más próximas a la tierra, porque son las más viejas y tienen concentradas todas su propiedades curativas. La herida cicatriza sin alterar el crecimiento de la planta.

La cosecha podrá tener dos cortes si se riega, si no sólo podrá cortarse una vez al año. Los cortes se harán en los meses de febrero y marzo el primero, y de septiembre y octubre el segundo. En definitiva, tendrá que haber una duración de seis meses entre corte y corte.

Si se guardan todas las condiciones expuestas en esta página, la planta del aloe vivirá bastantes años, pudiéndole sacar un rendimiento óptimo e incluso ampliar la cosecha de forma sistemática con las nuevas semillas y "descendencia" producida por el aloe.





ROMERO






Es una de las aromáticas más comúnes en los ambientes mediterraneos y que se puede ver en una gran cantidad de jardines.Por el monte nos la encontramos facilmente,en las "Rutas Naturales" aparece con relativa frecuencia. Con un tallo adulto un poco leñoso y casi rectangular es muy ramificado.

Sus hojas de un verde característico son de tipo lineal,casi agujas. Las flores varian su tonalidad según la zona donde lo encontremos,desde azules vivos hasta el color lila suave,casi blanco otras veces.
Tienen un aroma alcanforado que se percibe en las zonas donde hay plantación abundante y si se frotan las hojas con la palma de la mano se intensifica esa sensación.

El aceite esencial de Romero se emplea en aromaterapia y perfumeria .

Las ramas secas se utilizan en cocina para los asados de carne.Y en infusión resulta un buen reconfortante. las ramas para secar se pueden cortar a lo largo de todo el año.
La reproducción puede tener lugar por esquejes, plante a la vez dos o tres juntos alguno de ellos funcionará.Un consejo plántelo donde le de el sol y en un suelo con buen drenaje.

Es un arbusto que puede alcanzar hasta dos metros de altura,aunque lo normal es que no sobrepase el metro y medio.Se emplea en jardineria formando setos ya que se deja dar forma,gracias a la multitud de ramas que tiene.
Por destilación se obtiene un aceite usado en jabones, champús y aguas de colonia.

Usos en medicina tradicional:

se emplea como antiespasmódico, depurativo, antiséptico de uso externo, astringente, diurético, antidepresivo, estimulante de la circulación, emenagogo, estomáquico, estimulante, tónico, estimulante de la digestión, para favorecer la sudoración y el flujo de la bilis, antinflamatorio; contra la flatulencia, halitosis, clorosis, vértigos, apoplejías, catarro crónico, asma, ictericia.

Las inhalaciones del vaho de romero se emplean para combatir los dolores de cabeza.


Usos

La infusión se emplea para calmar los nervios.
Las formas de uso recomendadas para el romero son:en infusión,decocción,aceite esencial,linimento y champú

cosmético

Dolores musculares :Adecuado para relajar los músculos que han estado sometidos a un esfuerzo prolongado, mitigando los calambres y dolores asociados con este esfuerzo. Añadir al agua de baño 1 litro de líquido de la infusión de un puñado de las plantas secas por litro de agua. Realizar baños durante 10 a 15 minutos.
Uno de los usos muy habituales especialmente indicado para los excursionistas es para después de una larga caminata, desinflamar, relajar y descansar los pies .( Realizar una infusión de 50 gr.salvia y 50 gr. romero y tomar un baño de pies durante 15 minutos.)

Para el cabello: Friccionar el cuero cabelludo con una parte de aceite esencial de romero mezclado con dos partes de aceite de almendra, ayuda a mejorar la circulación en esta zona y favorecen el nacimiento del cabello.

No en vano se emplea en la elaboración de champús naturales para el cuidado del cabello.


Uñas frágiles y quebradizas: Para uñas que se rompen con facilidad, realizar baños con el líquido resultante de una infusión bien cargada de toda la planta seca.

Halitosis : Ademas de combatir el mal aliento, es útil cuando aparecen problemas en la boca, como inflamaciones o llagas, para ello se emplean enjuagues con la preparación de una infusión de flores secas en un litro de agua


En baños estimula la circulación sanguinea.

Aromático

En popurrís se usa la hoja.
El tallo para alejar insectos se puede quemar.




MELISA

- Arbusto de alrededor de 60-90 cm de altura.

la parte aerea puede morir en invierno

, pero de su raíz perenne brotarán todos los años nuevos brotes.

- Los tallos se ramifican desde la base.

- Las hojas son grandes, pecioladas y con márgenes dentados, de color verde claro brillante.

- Esta planta desprende un característico olor a limón.

- Las flores aparecen en verano y son color blanco o rosado.

- Las flores no son muy vistosas.

USOS CULINARIOS

- La Melisa no destaca por sus cualidades estéticas, sino por sus cualidades herbales y aromáticas.

- Sabor agradable y fresco, a limón.

- Sus hojas suelen utilizarse para dar aroma y sabor al té tanto frío como caliente.

- También se utilizan las hojas para condimentar platos como substitutivo de la cáscara del limón.

- Las hojas se utilizan, tanto frescas como secas, para aromatizar ensaladas, salsas, sopas, platos de carne y de verduras, postres y confituras.

- En la cocina, su sabor alimonado da frescor a las comidas.

- Las hojas se utilizan en la preparacion de ensaladas.

- Hay que tener en cuenta que no se deben cocer sus hojas, porque perderían mucho aroma.

- Las hojas secas se preparan en infusión a manera de té.

- Las hojas frescas, junto con hierbabuena fresca y flor de azahar, se utilizan en algunos cafés de Tánger para aromat zar el té verde.

- Las hojas frescas pueden complementar ensaladas, confitarse para decorar bizcochos, y usarse para aderezar el pescado y otros platos.

- Añadidas en el último minuto a bebidas refrescantes y macedonias -tras una larga infusión adquieren un feo color marrón- y, en recetas, sustituyendo a la corteza de limón.

- Las hojitas tiernas y enteras de melisa, están muy ricas acompañando postres, ensaladas de frutas y licores.

- Se usa para aliños de ensaladas; en todos los platos en los que nterviene el zumo de limón.

- Las hojas frescas dan un sabor alimonado a ensaladas, sopas, salsas, vinagres de hierbas, caza y pescado (especialmente en España), y son un ingrediente del agua del Carmen, Licores como el Benedictine y el Chartreuse y cordiales de vina.

- Se usa en la preparacion de licores y tambien en la fabricacion de cosmeticos.

USOS MEDICINALES

- La melisa es renombrada principalmente como hierba relajante y buena para el corazón.

- En la medicina popular se usa contra la ansiedad y la depresión así como para calmar las palpitaciones del corazón.

- Hoy día se aprecia todavía como tisana tónica y sedante que, según la leyenda, contiene la fórmula de la longevidad.

- Una infusión de sus hojas calma los nervios.

- Era muy estimada por los estudiantes, pues aleja la pesadez de la mente, aguza el entendimiento y aumenta la memoria.

CULTIVO

- La melisa es una planta de cultivo muy sencillo.

- Se adapta a cualquier tipo de suelo, aunque lo prefiere fértil y permeable, exposición soleada, pero con algo de sombra en regiones de verano muy cálido.

- Se da en cualquier suelo bien drenado y tolera sin problemas los suelos pobres y arenosos donde el sol da con intensidad.

- Tan solo habrá que arrancar las malas hierbas, cortar los tallos que se pudran durante el otoño y remover la tierra próxima a las raíces.

- La Melisa también se adapta a terrenos donde da un poco de sombra. De hecho, las hojas que tienen mejor color son las de aquellas plantas que se cultivan parcialmente a la sombra.

- En los climas muy cálidos, para que la planta se desarrolle correctamente deberá recibir sombra durante las horas centrales del día.

- Es una planta que tolera muy bien los periodos de sequía y que no se debe regar apenas durante el invierno.

- Como es una planta que tolera bien los suelos pobres y secos irá muy bien para plantarlas al borde de un camino o sendero en el jardín. Así, su fragancia impregnará el aire a medida que se pasea.

- Es necesario el abonado mineral todos los años.

- Se puede tener toronjil fresco todo el año si se planta en tiestos.

- Un buen método consiste en cultivar el toronjil en macetas hundidas u otros contenedores para evitar que se extienda de forma excesiva haciéndose invasiva.

MULTIPLICACIÓN

- Por división de sus raíces, que se deben separar en pequeñas porciones que al menos contengan 3 o 4 brotes y que se deberán plantar con una separación de unos 60 centímetros.

- Por semillas. Para germinar necesita calor, por lo que sólo se puede, o es mejor, sembrar en verano.

- Lo más frecuente es tomar esquejes en primavera o en otoño, y plantarlos en hileras a unos 30 cm de distancia unas de otras y dejando 40 cm entre plantas.

- Estas plantaciones se mantienen húmedas algunos días; después es necesario escardar y limpiar a menudo.

- La mejor época para la propagación de la Melissa officinalis es durante la primavera o el otoño.

- Lo aconsejable es que no se haga entrado el otoño (en el Hemisferio Norte sería después de octubre), ya que las raíces no tendrían tiempo para asentarse antes de la llegada de las heladas.

RECOLECCIÓN

- Para usar las hojas frescas se cortan las más tiernas.

- Están disponibles casi todo el año.

- Para secar se cortan los tallos antes de que florezcan.

- Se hacen manojos y se secan inmediatamente para que las hojas no se deterioren.

- El lugar de secado debe ser sombrío y estar bien ventilado.

- Se cosecha antes de la floración.

- ¿Como guardarla?

- Cuando ha alcanzado suficiente desarrollo, cortar ramas con lo cual podemos obtener la hierba seca que mantendrá el perfume.

- Para ello cortarlas, formar ataditos y colgarlos con las hojas para abajo en un lugar bien ventilado, pero a la sombra.

- En pocos días estarán las hojitas crujientes, es el momento de molerlas y guardarlas en frascos bien cerrados.

- Para esta operación debemos elegir días de bajo porcentaje de humedad ambiental, para que en la operación de secado no se produzcan hongos que afectarían el resultado final.








sábado, 25 de octubre de 2008

jueves, 23 de octubre de 2008

CLITOPILUS PRUNULUS(MOLINERA)


Otros nombres:
Castellano: Harinera, Mucerón, Mojardón, Bujardón Catalán: Moixernó blanc
Vascuence: Errotari

DECRIPCION

La molinera recibe este nombre por el fuerte olor harinoso que desprende. Presenta un sombrero al principio convexo, que se va aplanando en la madurez e incluso deprimiendo, llegando a embudarse ligeramente, de 3-10 (13) cm. de diámetro, blanquecino, cubierto por un fino polvillo o pruina, con margen fino y enrollado. Las láminas son apretadas, presentan una suave coloración rosada, más evidente en la madurez de las esporas, y son decurrentes, bajando por el pie, que es corto y a menudo excéntrico, incluso un poco curvado, y también pruinoso, como el sombrero. Su carne es frágil, con fuerte olor a harina fresca y sabor delicado, que admite multitud de preparaciones.
HABITAT
Aparece de forma habitual en hayedos, y todo tipo de bosques, tanto en hojarasca como en hierba.
EPOCA DE RECOLECCION
La molinera aparece ya desde finales de agosto hasta incluso principios de invierno.
CURIOSIDADES

No obstante ser excelente comestible, es una especie con la que hay que tener especial cuidado en su recolección, dada la facilidad de confusión con algunas especies de clitocibes blancos, que sí son muy tóxicos. Estos últimos presentan láminas blancas, sin reflejos rosados y carecen de olor a harina, pero no siempre es fácil de apreciar el color rosado de la esporada de la molinera, por lo que se debe ser muy cauteloso. Este debe ser el motivo por el cual a pesar de su gran calidad no es una seta habitualmente recogida, contando también que no resulta muy abundante.

Algunos recolectores la conocen como la "chivata" porque donde aparece delata las buenas zonas de Boletus edulis.










BOLETOS

ESTAS SETAS FUERON RECOGIDAS EN MI CABAÑA EL AÑO PASADO, SON BOLETOS LA MAYORIA DE ELLOS